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#agad229 #知識 #180406 #粉絲投稿

此篇來自讀者「過年沒吃到雞酒的女子」的投稿!

謝謝您🙏

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最近氣溫驟降,要多注意保暖唷,小心別著涼😷

真的是「未吃五月節粽,破裘不敢放」阿😅

今晚來吃個麻油雞暖暖身子吧🤣

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也有人說「麻油雞」的重點是:

在加水(其實也可以加一些酒)之前

麻油、生薑、雞肉有經過「炒」的過程

而燒酒雞是直接將生雞肉切塊入湯煮滾

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麻油雞是普遍認為的冬令進補聖品

其實最補的不是麻油、也不是雞

而是多數人會挑掉不吃的「薑」(祛寒)

俗話說「薑是老的辣」

麻油雞用的薑 通常用老薑

薑母鴨用的薑 則是用薑母

薑母比老薑還老 

老到它旁邊都長出新的小薑了

才會挖出來採收 (有點類似親子丼?)

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【溫故而知新】

1️⃣為什麼上廁所時會起「雞」皮疙瘩?

#138 instagram.com/p/BZikYzhBmLU

2️⃣關於左宗棠「雞」的熱炒冷知識

#agad188 instagram.com/p/BflNC87BnIw

3️⃣「薑」這個字真的是愈看愈奇怪😵

#38 instagram.com/p/BY0TdZFhgcI

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#一天一google #麻油雞 #燒酒雞 #雞酒 #薑母鴨

麻油雞vs薑母鴨 你們比較喜歡哪個?

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