agoogleaday#183 #知識 #180219 其實飛機餐口味可能原本就淡 比起重鹹 這樣比較能迎合多數人口味 👇飛機餐應避免的食材 族繁不及備載XD 容易變黃或褐變的食材(綠葉菜類) 力求口感酥脆的食材(炸物) 導致胃漲氣的食材(高纖維蔬菜/番薯) 容易過敏的食材(奶類/花生/海鮮) 普遍不符合國情的食材(吻仔魚) 不耐搖晃的食材(任何湯水) ． 所以最符合安全的食物就是 「不乾硬的燉肉燉菜」與「咖哩飯」 現在知道為什麼 總是會有這幾道餐點了吧！ - 飛機餐外盒通常是鋁箔/錫箔包裝 奇怪 微波爐不是不能加熱金屬嗎？ 其實為了安全起見 飛機上不可有火 "可能"造成通訊干擾的微波也應避免 所以餐點是以對流式/蒸汽式烤箱來加熱的 類似國高中蒸飯箱XD 另外 在還沒起飛前 餐點已經烹調至大約6分熟 再急速冷凍 並運送至機艙內 最後才在高空上 進行後續的烹調 至全熟 這樣可避免過度烹調 影響口感 - #agoogleaday #follow #instagram #instadaily #一天一google #飛機 #飛機餐 #Airline #AirlineMeal #機内食 #きないしょく 許多航空公司都備有「特殊餐」 若您是素食者、有宗教信仰因素等 記得先詢問過喔！...
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