#agad372 #知識 #20180827
腦中《24個比利》音樂旋律播放
「我到底是誰」是虱目魚的心聲🐟
不管虱目魚名稱由來是「什麼」
沒關係，好吃就好😋
#希望全天下的虱目魚 #都沒有刺
．
一個物種的詞語/名稱愈多
也代表牠在人類歷史中闖蕩愈久
例如「牛」詞語👉 #agad329
如此肥美好吃的魚
當然要獻給最好的人囉！
也就是我們的鄭成功大人
因為他那「什麼魚」言論
再加上他很愛吃這種魚
所以虱目魚又有了 #國姓魚 之稱
又是個與鄭成功扯上關係的名稱😅
．
虱目魚在台灣的養殖歷史是最悠久的
不過不是產量第一的漁獲
第一是蚵業👉 #agad359
虱目魚分為深水式/淺坪式
1️⃣深水式：池水深(2m以上)
是台灣常見的養殖方式
池子深，可以高密度養殖👉產量豐
但因為水太深，陽光照不到池底
所以池底長不了藻類
只能餵食人工飼料
2️⃣淺坪式：池水淺(50cm左右)
池子未灌水前，先撒米糠
以便日後在淺灘中培養藻類
因為池淺，陽光可照射池底
讓藻類成長，虱目魚便可自行覓食
不必額外餵食人工飼料
養殖成本較低
但因為水容量少，保溫性差
所以突有寒流來襲，
不耐寒的虱目魚就會翻肚QQ
因此淺坪式養殖漸漸被深水式所取代
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#agoogleaday #一天一google
#虱目魚 #虱目魚粥 #虱目魚肚
英文是 #牛奶魚 #MilkFish
意指肉質鮮嫩、油脂肥美
#サバヒー #Sabalo #台南美食
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