• agoogleaday#183 #知識 #180219
    其實飛機餐口味可能原本就淡
    比起重鹹 這樣比較能迎合多數人口味
    👇飛機餐應避免的食材 族繁不及備載XD
    容易變黃或褐變的食材(綠葉菜類)
    力求口感酥脆的食材(炸物)
    導致胃漲氣的食材(高纖維蔬菜/番薯)
    容易過敏的食材(奶類/花生/海鮮)
    普遍不符合國情的食材(吻仔魚)
    不耐搖晃的食材(任何湯水)
    ．
    所以最符合安全的食物就是
    「不乾硬的燉肉燉菜」與「咖哩飯」
    現在知道為什麼
    總是會有這幾道餐點了吧！
    -
    飛機餐外盒通常是鋁箔/錫箔包裝
    奇怪 微波爐不是不能加熱金屬嗎？
    其實為了安全起見 飛機上不可有火
    "可能"造成通訊干擾的微波也應避免
    所以餐點是以對流式/蒸汽式烤箱來加熱的
    類似國高中蒸飯箱XD
    另外 在還沒起飛前 
    餐點已經烹調至大約6分熟
    再急速冷凍 並運送至機艙內
    最後才在高空上 進行後續的烹調
    至全熟 這樣可避免過度烹調 影響口感
    -
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    許多航空公司都備有「特殊餐」
    若您是素食者、有宗教信仰因素等
    記得先詢問過喔！
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