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#agad302 #知識 #20180618

網路上很容易查得到

南北部粽的「作法」差異

卻很少討論到為何會有這樣的差異

本專頁以「稻米產地」與「食材特色」

來提供南北差異(能說服自己的)解釋

這可以算是符合「粽望所歸」了嗎🤣

．

主要還是長久以來文化影響

南、北部屬於不同時期

來台灣開墾的移民

飲食習慣自然有所差別

小編身邊有個樣本(樣本數不足😢)

是說北部人比較喜歡有口感

有嚼勁的食物(例如:青菜吃脆的)

南部人可能普遍長輩多,牙口不好

所以喜歡吃軟爛食物(青菜吃軟的)

有差異並不是壞事

對於其他不同的文化習慣

我們要尊重友善包容

戰南北粽？當然可以

但是兩者都有其存在的價值意義

千萬不可全面地否定北部粽🤭

．

無論你是 #南部粽 還是

#北部粽 的擁護者，都要注意

糯米類食物的支鏈澱粉含量高

人體較難以消化，易造成腹脹

不要一次吃太多喔！

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