A Google A Day 一天一Google

#agad549 #20190511



難道消費者的飲食、購買行為

真的都被店家給牽著鼻子走嗎？

當然不是必然。



🌈以「顏色」來說

顏色的喜好是非常主觀的，雖然使用過多的前進色會壓縮室內的空間感，但「我就喜歡」那種紅、黃相間的活潑感，動感的

氣息反倒會引起部分消費者的食慾。



🍟知名速食店從原本的紅、黃配色，逐漸改為黑色，以擺脫過往的廉價感（ #agad293 那些Logo冷知識👈看更多廉價色）雖然本來就沒有很廉價🤗 但有改變總是好事。對消費者來說，改變或新增的品項，往往會提高消費者的興趣，使人躍躍欲試（或是先等待勇者踩雷）。



🎵以「音樂」來說

#agad488 傷心的人別聽慢歌？

無論慢歌快歌，總會有您喜歡或反感的歌

當某間店家播放了你喜歡的歌

就會對這間店產生不錯的印象

（前提是食物、裝潢、照明都尚可接受）

當某間店家播放了引起你負面情緒的歌

或是你不喜歡的電視節目、新聞台

那麼想翻白眼的情緒就會抑制不住🙄



【音樂節奏快慢影響進食速度】

多半是在「無歌詞、消費者不刻意聆聽」的條件下才會較為符合這個觀點。早期的研究是探討「超市」中播放的音樂，也就是在業者所營造的氛圍（Atmosphere）之中，消費者的行為是否會受影響？結果是節奏快而嘈雜的音樂會降低購物時間，但是與慢而柔和的音樂環境相比，總銷售額與顧客滿意度並沒有太大差異。



其他像是討論音樂快慢對於：

·咀嚼頻率

·花在食物或飲料上的支出情形

（慢歌中，食物支出不變，飲料支出增加。因為飽餐後的加點往往是飲料類別，難怪餐廳的飲料都貴鬆鬆）

·葡萄酒的口感⋯等等研究，都頗有趣👀 

總之不管播放快歌慢歌，只要有播歌，

消費意願總會比起沒播歌還來的高一些。



不只餐盤大小，餐盤顏色也會影響我們對食物份量的估計準確程度，一般來說若食物的顏色，與餐盤的顏色「差別愈大」，也就是顏色對比程度愈明顯，對於食物份量的估計就會愈準確，例如：你想讓孩子吃多一點綠色蔬菜，請用綠色盤子裝，因為孩子們可能會難以意識到綠盤中蔬菜正確的份量。



另外 Zitron-Emanuel N (2019) 等人指出 Delboeuf 錯覺對於「飢餓的人」來說並不適用，意即飢餓的人並不會因為盤子的大小不同，而錯估了食物的份量。也許是因為極度飢餓時，大腦不願意因為其他原因而錯估、錯過任何能進食（以延續生命的維持）的機會，所以飢餓的人反倒能「準確估計食物真正的份量，也許飢餓能讓人更理性😂



最後提到的艾賓浩斯錯覺，與此篇相關👇

#agad312 外國的月亮真的比較圓嗎🌝？



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