A Google A Day 一天一Google

#agad557 #20190811



我們仍未知道那天所吃到的鴨名🦆



封面是慶祝 8/8 #父親節

無奈當天 Google 沒有為台灣換上此封面

因此取用他國（今天是巴西的父親節）的

#GoogleDoodle 來補祝老爸 #父親節快樂



676年，天武天皇下令實施「禁肉令」

開啟了日本千年以上「食無肉」的文化

最早是不得食用「牛馬犬猿雞」五種動物

並沒有禁止所有肉類，

野生飛禽、海鮮不在禁令範圍內，

（腳愈少、愈不受到限制）

因此捕捉野鴨食用是屬於合理的行為

與蔥一起燉煮，做成鴨肉火鍋🍲

（這兩種食材被認為是個絕配）

即是一道歷史悠久的鄉土料理



因為番鴨屬於長日照生殖禽類

產蛋期約在 4-9 月之間

一般養鴨戶會同時養殖「鵝」

鵝是屬於「短日照動物」

簡單來說就是日照愈長，本鵝愈不想生蛋

然後在天候轉涼的10月-隔年4月開始產蛋

以填補 9 月後的鴨蛋空缺期🥚

（鵝與番鴨的產蛋期可以互補）

看更多👉 #agad291 鴨與鵝怎麼分辨🦢



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#鴨鍋 #鴨が葱を背負って来る 

#カモネギ #大蔥鴨 #亞洲限定